MODIFIKASI LIPASE ISOLAT LOKAL

Abstract

Abstract: Thermostable lipase derived from thermophilic bacteria can be used for various industrial purposes after modification to organic soluble lipase. The aim of this research is to modify thermostable KHA-P12 lipase to organic soluble lipase. Lipase from KHA-P12 (EU784082) was analyzed qualitatively using CaCl₂ media test. Lipase qualitative test toward KHA-P12 showed positive result. Specific activity of acetone precipitate was 1.52 unit/mg proteins (2.70 g), while those of ammonium sulphate 40.00-60.00% fraction was 0.82 unit/mg protein with total precipitate of 30.00 mg. The specific activity of modified enzyme was 2.61 unit/mg protein, which was increased by 1.72 times compared to that of non modified enzyme (1.52 unit/mg protein) with the yield of 53,00%.

Abstrak: Lipase termostabil yang berasal dari bakteri termofilik dapat digunakan untuk keperluan berbagai industri. Tujuan penelitian ini adalah memodifikasi lipase termostabil Kha-P12 menjadi lipase pelarut organik. Lipase dari KHA-P12 (EU784082) dianalisis secara kualitatif dengan menggunakan media uji CaCl2. Uji kualitatif lipase terhadap KHA-P12 menunjukkan hasil positif. Aktivitas spesifik dari endapan aseton adalah 1,52 unit/mg protein (2,70 g), sementara amonium sulfat fraksi 40,00-60,00% adalah 0,82 unit/mg protein dengan total endapan 30,00 mg. Aktivitas spesifik enzim termodifikasi adalah 2,61 unit/mg protein, yang berarti meningkat 1,72 kali dibandingkan dengan yang nontermidifikasi (1,52 unit/mg) dengan yield 53,00%.